Canola extrusada (torta) é uma fonte potencialmente valiosa de proteína para nutrição animal. O farelo é um subproduto da produção de óleo de canola para consumo humano. No entanto, o processo de extração do óleo tem um enorme impacto na qualidade nutricional tanto do extrusado quanto do farelo de canola. Condições de processamento severas durante a prensagem para a extração do óleo podem comprometer a digestibilidade da proteína e destruir aminoácidos essenciais. O produtor de farelo de canola ou mostarda, tem por objetivo evitar produtos de baixa qualidade nutricional e baixo valor econômico cujo potencial de comercialização e venda é limitado.

Além disso, as variedades tradicionais de canola e sementes de mostarda geralmente contêm altos níveis de fatores antinutricionais, como glucosinolatos e ácido erúcico que prejudicam o desempenho dos animais.

Utilize o sistema de análise de amostras da Evonik AMINONIR®para determinar a qualidade do farelo de canola e do farelo de mostarda produzidos. Ajuste o processo de extração de óleo ou encontre um fornecedor adequado para obter o melhor produto possível. Realize a leitura da amostra do ingrediente e envie o espectro para a Evonik, você receberá uma avaliação completa em poucos minutos. Avalie o teor de nutrientes como aminoácidos e energia, bem como fatores antinutricionais.

Obtenha uma estimativa do grau de processamento com base nas calibrações NIR para os seguintes parâmetros estabelecidos:

• Solubilidade proteica em KOH  
• Lisina reativa
• Lisina reativa / lisina
• Quantidade de fatores antinutricionais como glucosinolatos e ácido erúcico

Você também recebe os valores de aminoácidos corrigidos com base nos dados coletados sobre o grau de processamento para que você possa maximizar a digestibilidade.