Las tortas de presión (torta) de colza son fuentes potencialmente valiosas de proteína para la nutrición animal. Las harinas son un subproducto de la producción del aceite de colza para consumo humano. Sin embargo, el proceso de extracción del aceite tiene un gran impacto en la calidad nutricional de las harinas y tortas de colza. Las condiciones de procesamiento demasiado duras durante la molienda de aceite pueden comprometer la digestibilidad de las proteínas y destruir los aminoácidos esenciales. Como productor de harinas de colza o mostaza, desea evitar productos de baja calidad nutricional y escaso valor económico con un potencial de marketing y ventas muy limitado.

Además, las variedades tradicionales de colza y las semillas de mostaza a menudo contienen altos niveles de factores antinutricionales como glucosinolatos y ácido erúcico que perjudican el rendimiento animal.

Utilice el sistema de análisis de muestras in situ AMINONIR® de Evonik para determinar la calidad de sus harinas de mostaza y colza. Afine el proceso de extracción de aceite o encuentre un mejor proveedor para obtener el mejor producto posible. Una vez que haya escaneado la harina de mostaza o colza y cargado los espectros en Evonik, recibirá una evaluación completa en minutos. Evaluar el contenido de nutrientes, aminoácidos y energía, así como los factores antinutricionales.

Obtenga una estimación del grado de procesamiento basado en las calibraciones de infrarrojo cercano (NIR) para los siguientes parámetros bien establecidos:

• Solubilidad de la proteína en hidróxido de potasio (KOH)
• Lisina reactiva
• Relación de lisina reactiva a lisina total
• Cantidad de factores antinutricionales como glucosinolatos y ácido eurícico

También puede obtener los valores de aminoácidos corregidos en función de los datos recopilados sobre el grado de procesamiento para que pueda maximizar la digestibilidad.