菜種エクスペラーは、動物栄養の貴重なタンパク源となる可能性があります。菜種粕は食用の菜種油を生産する際に発生する副産物です。しかし、油の抽出工程は菜種エクスペラーと菜種粕の栄養品質に大きな影響を与えます。搾油の加工条件が厳しすぎるとタンパク質の消化率が低下し、必須アミノ酸が破壊されてしまいます。菜種粕またはマスタード粕の製造者として、栄養品質が低く、経済的価値の低い、マーケティングや販売の可能性が非常に限られた製品は避けたいものです。


さらに伝統的な菜種品種やマスタードシードは、家畜のパフォーマンスを損なうグルコシノレートやエルシン酸などの抗栄養因子を多く含むことが多いのです。

AMINONIR®は、常に高品質なマスタードや菜種粕製品の提供を可能にし、収益性を高めます。

エボニックのオンサイトサンプル分析システムAMINONIR®により製造した菜種粕とマスタード粕の品質を判断できます。油の抽出工程の微調整や、より良いサプライヤーの検討により、最高の製品を入手することが可能になります。菜種粕やマスタード粕をスキャンし、スペクトルをアップロードすると数分以内に完全な評価を受けることができます。栄養素、アミノ酸、エネルギー含量、そして抗栄養素の評価ができます。

以下の確立された近赤外（NIR）検量線のパラメータに基づいて加工レベルを推定することができます。

- 水酸化カリウム（KOH）に対するタンパク質の溶解度
- タンパク質分散指数 (PDI)
- 反応性リジン
- 全リシンに対する反応性リジンの比率
- グルコシノレートやエルカ酸などの抗栄養因子


また、収集した加工度のデータに基づいて補正したアミノ酸値を得ることができるので、消化率を最大限に高めることができます。