AMINONIR®
トウモロコシDDGSの製造者向け
製造したトウモロコシDDGSの品質の違いや経時的な品質変化を把握し、最小化する
課題
トウモロコシDDGS（Distiller’s Dried Grains with Solubles）はエタノール製造の副産物です。DDGSは貯蔵安定性と物流性を高めるために乾燥工程を経ています。乾燥工程での熱の放出が強すぎる場合、アルギニン、シスチン、リジンなどの貴重なアミノ酸の総量が減少します。主にメイラード反応により、すべてのアミノ酸の消化率に悪影響を及ぼすかもしれません。その結果、栄養品質が低下する可能性があります。
造工程はDDGSの消化率に大きな影響を及ぼします。 ▸
私たちのソリューション
AMINONIR®を使うことで、製造したトウモロコシDDGSの品質に対する熱処理の影響を判断できます。可能な限り最高の製品を得るために処理を微調整することが可能です。トウモロコシDDGSのサンプルをスキャンし、スペクトルをアップロードすると、数分以内に完全な評価を受けることができます。
AMINONIR®は、一貫した高品質のトウモロコシDDGS製品の提供を可能にし、収益性を高めます。
以下の確立された近赤外（NIR）検量線のパラメータに基づいて加工レベルを推定することができます。
- 水酸化カリウム（KOH）に対するタンパク質の溶解度
- タンパク質分散性指数 (PDI)
- 反応性リジン
- 総リジンに対する反応性リジンの比率
また測定された加工レベルに基づいて補正されたアミノ酸値も得られるため、消化率を最大限に高めることができます。
お問い合わせ
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